Neues GOODMAN & FILIPPO am Flughafen Köln/Bonn

Ab sofort gibt es am Flughafen Köln/Bonn ein neues GOODMAN & FILIPPO. Mit einer Fläche von 200 Quadratmetern und 120 Sitzplätzen ist das italo-amerikanische Deli wesentlich größer als das Premierenkonzept am Flughafen Düsseldorf. Der neue Standort bietet zudem eine Vollküche, so dass vor Ort gekocht, gebraten und frittiert und nicht nur im Sous-vide Verfahren gegart werden kann. Und auch die Lage des zweiten GOODMAN & FILIPPO ist anders: Das neue Deli eröffnet im Abflugterminal 1 auf der „landside“, also diesmal vor und nicht erst nach dem Sicherheitscheck, und ist damit nicht nur für Fluggäste und Flughafenpersonal, sondern für jedermann zugänglich.

„Das erste GOODMAN & FILIPPO am Flughafen Düssedorf ist so erfolgreich, dass für uns sofort klar war, weitere Casual Dining Konzepte unter dieser Marke an die Flughäfen zu bringen. Jetzt sind wir gespannt, wie das neue Deli mit den anderen Rahmenbedingungen bei unseren Gästen ankommt“, sagen Stefan Weber und Michael Weigel, Geschäftsführende Gesellschafter der casualfood gmbh.

 

Mit Liebe zum Detail: Rezeptur vom Pizzaweltmeister Umberto Napolitana

Das besondere Delikonzept bedient sich der Spezialitäten zweier Länder – der USA und Italiens. Mit der neuen Vollküche erweitert sich die Speisekarte vor allem um Steaks, Pizza und Pasta. Dabei ist die Pizza ein besonderes Highlight im neuen GOODMAN & FILIPPO. Die Rezeptur stammt vom Pizzaweltmeister Umberto Napolitana, der Pizzateig reift ganze 24 Stunden. Und auch die Steaks und Burger versprechen höchste Qualität: Bestes Fleisch wird in einer Kombination aus Sous-vide Verfahren und Grill zubereitet. Die Burger Rezepturen und Sous-vide Speisen hat casualfood mit dem Innovations-Koch Hubertus Tzschirner zusammengestellt. Die Architektur des neuen GOODMAN & FILIPPO stammt vom Architektenbüro Goeckmann und Kleespies.

 

Spezialitäten unter eigener Marke zum Mitnehmen

Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit, italienische und amerikanische Spezialitäten in abgepackter Form zu kaufen. Von der Pistaziencreme über diverse Dolci, Mailänder Salami und Sandwiches bis hin zu Joe’s Eistee. Zur Auswahl stehen darüber hinaus einige GOODMAN & FILIPPO-Produkte wie beispielsweise echtes sizilianisches Olivenöl, italienische Weine, italienischer Kaffee und Prosecco.

 

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