Inhalt 04. Vorwort 12. Bee sustainable! Unser Verständnis von Nachhaltigkeit 06. Bee casual! Die Casualfood Gmbh 

Vorwort Liebe Leser:innen, nun gehen wir mit dem Casualfood Nachhaltigkeitsbericht bereits in die dritte Runde, und wir freuen uns, dass wir auf unserer nachhaltigen Reise wieder ein gutes Stück vorangekommen sind. Unser Nachhaltigkeitsteam ist weiter gewachsen, wodurch wir unsere Ziele noch besser und schneller umsetzen können. So konnten wir viele klimasensitive Themen vorwärtsbringen und denken bei der Entwicklung neuer Konzepte von der inhaltlichen Ausrichtung über das Sortiment und die Bauweise bis hin zum Interior Design von Grund auf nachhaltig. Wir sind um einige neue und engagierte Mitarbeitende reicher geworden, sodass uns nun beim monatlichen Jour fixe aus jedem Bereich ein:e Ansprechpartner:in für Fragen zur Verfügung steht. Die Casualfood Nachhaltigkeitsstrategie fußt auf drei starken Säulen: PEOPLE, PLANET, PRODUCTS. In der ersten Säule PEOPLE stehen unsere Mitarbeitenden im Fokus. Auch in Zukunft möchten wir ihnen attraktive Arbeitsplätze sichern und neue schaffen. Menschenrechte, Diversität und Chancengleichheit sowie Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz neh- men wir sehr ernst. In der zweiten Säule PLANET geht es um unseren Beitrag zum Klimaschutz und andere wichtige Umweltthemen. Hier sind es vor allem die Reduzierung von Food Waste und der Zuwachs an nachhaltigen Verpackungen, die wir konstant optimieren möchten. Die dritte Säule PRODUCTS beschäftigt sich kritisch und bewusst mit unserem Beitrag zu den Themen Ernährung, nachhaltige Produkte und Lieferketten sowie verantwor- tungsvolles Marketing. Unsere eigene Nachhaltigkeitsmarke POP – Protect Our Planet, welche bereits tief in unserer DNA verankert ist, stellt unter Beweis, dass wir nicht nur über Nachhaltigkeit reden, sondern sie auch leidenschaftlich leben. Sie zieht sich wie ein grüner Faden durch den gesamten Auftritt unserer Markenkonzepte. Auch im Casualfood Nachhaltigkeitsbericht 2023 informiert unsere Botschafterin, die fleißige Casualbee, unterhaltsam über unsere kleineren und größeren Erfolge und gibt Einblicke in ihr Leben als Biene. Die Casualfood Reise geht nachhaltig weiter, bitte einsteigen und loslesen… 4 

Casualfood Bee casual! Die Casualfood Gmbh. „The taste of travelling“ – unter diesem Motto entwickelt und betreibt Casualfood innovative Foodkonzepte für die Verkehrsgastronomie. Unsere Gastro- und Convenience-Store-Konzepte sind so bunt und vielseitig wie unser ganzes Unternehmen. Die gelungene Kombination aus attraktiven Sortimenten und klaren Markenprofilen macht die Casualfood Gmbh zu einem der Top-Player in der Verkehrsgastronomie. Mit vielseitigen Konzepten wie der authentisch italienischen Caffè Bar Mondo, Pizza und Pasta im basta!, dem italo-amerikanischen Deli-Konzept Goodman & Filippo oder gesunden Snack-Oasen wie Superfood by Natural. Weitere Konzepthighlights sind der erfolgreiche Convenience-Store Quicker’s, unsere Imbissmarke Hermann’s sowie auch das Brezel Lovers-Mobil und das Beans & Barley. In Berlin sind wir insgesamt mit 8 fes- ten Standorten und 16 Mobilen am Start, so z.B. mit east side berlin, dem Berlin Pub und Deli Berlin. Nicht zu vergessen unsere neuen Konzepte: das Levante Restaurant im Hauptbahnhof Mainz mit Spezialitäten der levantinischen Küche und unser neues Konzept, Lissi’s Leberkäserei. Als Franchise führt Casualfood außerdem die Marken Kamps und ServiceStore DB. Casualfood ist vielfältig und offen, sowohl in unserer konzeptionellen Ausrichtung als auch bei der Auswahl unserer Teams. Denn das ist unsere DNA. Unsere Heimat ist über- all dort, wo Menschen unterwegs sind – an Flughäfen und Bahnhöfen. Hier sind wir Profis und wissen, womit wir trumpfen können: kurze Entscheidungswege, nachhaltige Konzepte und individualisierbare Systeme. Dabei bleiben wir immer dynamisch und frisch. So können wir Reisende immer wieder neu überraschen, mit innovativer Verkehrsgastronomie aus einer Hand und ganz- heitlichen Gastro-Erlebnissen. Eine unserer Stärken und Kompetenzen ist es, dass wir alle unsere Shops und Restaurants zu 100 % in Eigenregie betreiben. Es wird alles aus dem Supportoffice in Frankfurt ges- teuert. Wir haben an jedem Standort eigene Produktionsküchen und unsere Logistikprozesse sind indi- viduell und automatisiert. Aktuell betreiben wir 61 Restaurants, Shops und Snack-Mobile und insgesamt sind 721 Mitarbeitende für uns tätig (Stand 31.12.2023). Seit September 2022 ist Casualfood zu 100 % Teil der ORIOR Gruppe, einer interna- tional tätigen Schweizer Food und Beverage Gruppe. Sie besteht aus regional stark verankerten Unternehmen, die mit ihren bekannten Marken und Produktsortimenten führende Positionen in wachsenden Nischenmärkten im In- und Ausland halten. Das dezentrale Geschäftsmodell ermöglicht den einzelnen ORIOR Unternehmen eine auf ihre Mitarbeitenden und ihre Kund:innen ausgerichtete, individuell gelebte Kultur und Identität sowie einzigartige Produkt-, Marken- und Konzeptwelten. Was alle miteinander verbindet, sind die Leidenschaft für Kulinarik und Handwerkskunst, ein auf Trends und Bedürfnisse ausgerichteter Innovationsspirit, Unternehmertum sowie starke gemein- same Werte. 6 

Casualfood UNSERE GRUNDWERTE Wir handeln unternehmerisch Unser Umgang ist ehrlich und korrekt Wir kommunizieren offen und direkt Wir übernehmen Verantwortung Wir verhalten uns respektvoll Wir befolgen Gesetze, Richtlinien und den Verhaltenskodex 8 

Casualfood Unser Verhaltenskodex QUALITÄTSANSPRUCH Wir entwickeln und betreiben innovative Foodkonzepte für die Verkehrsgastronomie. Der dabei geltende Anspruch an die Qualität und Sicherheit unserer Produkte und Dienstleistungen ist kompromisslos und erfüllt die hohen Qualitätsansprüche unserer Kund:innen sowie der Konsument:innen gleichermaßen. Um dies sicherzustellen, wird ein systematisches Qualitätsmanagement umgesetzt, welches die gesetzlichen Vorschriften in der Regel übertrifft. Wir verfügen über klar definierte Prozesse zur Qualitätssicherung. Regelmäßige interne und externe Audits gewährleisten die entsprechende Einhaltung. MENSCHENRECHTE Wir anerkennen die Prinzipien der „Allgemeinen Erklärung der Menschenrechte” und der Kernarbeitsnormen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) und sind bestrebt, unser Handeln an den Leitprinzipien der Vereinten Nationen für Wirtschaft und Menschenrechte zu orientieren und diese lückenlos einzuhalten. Die Achtung der Menschenrechte unserer Mitarbeitenden, Lieferanten und indirekt betroffenen Anspruchsgruppen ist integraler Bestandteil unserer Unternehmenskultur. Wir lehnen jegliche Form von Menschenrechtsverletzungen ab, insbesondere Kinder-, Zwangs- und Pflichtarbeit. Wir setzen uns dafür ein, die Menschenrechte unserer Mitarbeitenden zu schützen und jederzeit sicherzustellen. Alle unsere Mitarbeitenden tragen die Verantwortung, die Rechte ihrer Mitmenschen zu respektieren und Menschenrechtsverletzungen mit ihrem Handeln entgegenzutreten. UMWELT Der respektvolle Umgang mit den Ressourcen und der Umwelt ist erklärtes Unternehmensziel von ORIOR. Dabei konzentrieren wir uns gemäß unserer Nachhaltigkeitsstrategie auf die für uns wesentlichsten Handlungsfelder „Food Waste und Verpackung“, „Klima und Energie“ sowie „Wasser“. Innerhalb dieser Handlungsfelder können, wollen und müssen wir unseren positiven Beitrag leisten. Wir setzen uns klare Ziele, prüfen deren Erreichung regelmäßig, leiten entsprechende Maßnahmen ab und messen uns an unseren Fortschritten. 10 

Nachhaltigkeit Bee sustainable! Unser Verständnis von Nachhaltigkeit. Bei Casualfood behandeln wir das Thema Nachhaltigkeit unter ganz- heitlichen Aspekten. Denn wir sind davon überzeugt, dass alle Ebenen eines Unternehmens berücksichtigt werden müssen, um zielführende Veränderungen anzustoßen. Unsere Nachhaltigkeitsstrategie stützt sich deshalb auf drei starke und relevante Säulen, deren Bedeutung für uns gleich gewichtet ist. We care for PEOPLE, PLANET and PRODUCTS! PEOPLE bilden die erste Säule. Wir wollen unseren Mitarbeitenden ein fairer und attraktiver Arbeitgeber sein. Wir wollen Menschenrechte, Diversität und Chancengleichheit wahren und die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz für unsere Mitarbeitenden gewährleisten. In der zweiten Säule PLANET arbe- iten wir an der Bekämpfung des Klimawandels, wollen weniger Food Waste verursachen und setzen auf nachhaltige Verpackungen. Die dritte Säule PRODUCTS widmet sich den Themen ausgewogene Ernährung, nachhaltige Produkte und Lieferketten sowie verantwortungsvolles Marketing. Auch im dritten Jahr konnten wir unsere Ziele in allen drei Bereichen erfolgreich verfol- gen und haben viele gute Entwicklungen anstoßen können. Aber es liegt auch noch eine lange und herausfordernde Reise vor uns, denn wir haben uns ambitionierte Ziele gesetzt. Wir sind hochmotiviert und zuversichtlich, dass wir gemeinsam unsere gesteckten Ziele auf dem Weg zu einem nachhaltigen Unternehmen erreichen werden! UNSER MISSION STATEMENT: UNSERE ZUKUNFT NACHHALTIG DENKEN. Wenn man es als Unternehmen mit dem Thema Nachhaltigkeit aufrichtig meint, dann geht es vor allem darum, Verantwortung zu übernehmen: sowohl für die Menschen als auch für die Produkte, welche man verkauft, sowie für die Umwelt, die es zu schützen und zu erhalten gilt. Denn nur ein ganzheitliches Handeln kann letztendlich bewirken, dass wir als Unternehmen einen wertvollen Beitrag für die Zukunft auf unserem Planeten leisten. 12 

Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit Bee active! SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS CASUALFOOD UND DIE SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS Seit 2015 existiert mit der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung ein internationales Rahmenwerk, das die Themen der Nachhaltigkeit und der Armutsbekämpfung vereint. 193 UNO-Mitgliedstaaten haben sich darin zum Erreichen von 17 globalen Entwicklungszielen – den Sustainable Development Goals (SDGs) – bis 2030 verpflichtet. Damit die SDGs erreicht werden können, bedarf es auch eines starken Engagements von Seiten der Unternehmen. Casualfood bekennt sich zur Wichtigkeit dieses Rahmenwerks und ver- pflichtet sich, ihren Beitrag zur Erreichung der SDGs zu leisten. UNSER NACHHALTIGKEITSTEAM Gemeinsam können wir viel erreichen. Deshalb widmet sich bei Casualfood unser eigenes Nachhaltigkeitsteam mit Expert:innen des Managements, der Ökotrophologie, des Marketings, dem HR-Bereich und der Operativen engagiert dem Nachhaltigkeitsthema. Auf dem Weg in eine möglichst nachhaltige und verantwortungsvolle Zukunft unterstützen uns dabei Mitarbeitende aus den verschiedensten Bereichen unseres Unternehmens. So gibt es aus jeder Abteilung feste Ansprechpartner, die uns auch in unseren Meetings unterstützen. Von der Geschäftsleitung über Human Resources bis in die Warenwirtschaft von Casualfood haben sich alle darauf verständigt, die großen Aufgaben, die vor uns liegen, gemeinsam zu meistern. 14 

PEOPLE Bee social! Fairer und attraktiver Arbeitgeber Menschenrechte, Diversität und Chancengleichheit Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz So wie ein Bienenstock funktioniert auch ein Unternehmen nur dann nachhaltig und erfolgreich, wenn alle gut zusammenarbeiten. Dies setzt voraus, dass sich ALLE wohlfühlen. Dafür müssen einige ent- scheidende Faktoren stimmen, wie zum Beispiel, dass Casualfood ein fairer und attraktiver Arbeitgeber ist, dass Diversität und Chancen- gleichheit großgeschrieben werden und dass Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz selbstverständlich sind und gelebt werden. Jeder Arbeitsplatz bei uns soll attraktiv, fair bezahlt und sicher sein. Mit einem Arbeitsklima, in dem sich jede:r gesehen und wertgeschätzt fühlt – und das auf allen Ebenen, von der Chefetage bis zu den Mitarbeitenden, im Service und Verkauf. Denn Bedürfnisse wol- len wahrgenommen und Kompetenzen gefördert werden. Nicht zuletzt sehen wir die Diversität der Menschen, die den Bienenstock in unserem Unternehmen bilden, als großes Geschenk der Vielfalt und Fähigkeiten. Hier bei Casualfood arbeiten wir kontinuier- lich daran, dass all diese Faktoren gewährleistet sind. Denn ein soziales Miteinander mit zufriedenen, motivierten und gesunden Mitarbeitenden ist ganz entscheidend für den Erfolg von Casualfood. Dafür stecken wir unser Ziel hoch und legen uns täglich mächtig ins Zeug, was auf den nächsten Seiten zu sehen ist. Casualbee’s Buzz Spread the news! Regelmäßig schwärmen wir mit unserem internen Newsletter „Flurfunk“ aus, um über Aktuelles und Wissenswertes rund um die Casualfood Family zu berichten. Gemacht von Mitarbeitenden für Mitarbeitende. Mit Infos zu neuen Konzepten, tollen Rezepten, Jubiläen und vielem mehr… 16 

PEOPLE | Fairer und attraktiver Arbeitgeber Bee fair! Warum Casualfood so viele zufriedene Mitarbeitende hat. UNSER VERSTÄNDNIS Uns ist bewusst, wie wertvoll jede:r einzelne Mitarbeitende für uns ist, insbesondere in Zeiten eines zunehmenden Fachkräftemangels, der sich nach der Pandemie in unserer Branche nochmals verstärkt hat. Deshalb tun wir so viel wie möglich dafür, ein fairer und attraktiver Arbeitgeber zu sein. Denn nur, wenn sich unsere Mitarbeitenden rundum wohl bei uns fühlen, können wir langfristig mit ihnen rechnen. UNSER WEG & ZIEL: Wir wollen ein attraktives und nachhaltiges Arbeitsumfeld für unsere Mitarbeitenden schaffen. Dabei setzen wir auf faire Gehälter und flexible Arbeitsmodelle. Weiterbildung, transparente Kommunikation und Teamstärkung sollen nicht nur die Zufriedenheit steigern, sondern auch langfristige Bindungen fördern. In wiederkehrenden Intervallen holen wir das Feedback unserer Mitarbeitenden ein und nehmen die Bedürfnisse unserer „Casualfoodies“ sehr ernst. Bei unseren monatlichen Meet & Eat-Meetings für Mitarbeitende ab Leitungsebene halten wir alle über wichtige News sowie Ein- und Austritte up to date. FUTURE GOALS Casualfood möchte auch in Zukunft ein attraktiver Arbeitgeber sein, mit interessanten, sicheren, nachhaltigen und immer wieder neu geschaffenen Arbeitsplätzen. Training on the Job ist ein wichtiges und effizientes Tool, um unsere Mitarbeitenden in ihren Kompetenzen zu fördern und zu fordern. Von der Einführung in die Besonderheiten der Arbeitsplätze Airport und Bahnhof über Produkt-Know-how, Sprachkurse, Sicherheitsschulungen bis zum Kassensystem-Training. 18 

PEOPLE | Menschenrechte, Diversität und Chancengleichheit Bee diverse! Warum Casualfood stolz auf ihre bunte Vielfalt ist. UNSER VERSTÄNDNIS Der Erfolg von Casualfood stützt sich insbesondere auch auf die große Vielfalt der Menschen, die für uns arbeiten. Wir beschäftigen Casualfoodies aus über 70 Nationen. Ein buntes, diverses Team, das optimal zu unserer Casualfood Philosophie und zu unserem Tätigkeitsfeld, der Reisegastronomie, passt. Im Unternehmen leben und unterstützen wir Gleichberechtigung und Vielfalt und schaffen ein Klima der Akzeptanz und des gegen- seitigen Vertrauens. Die unterschiedlichen Hintergründe, Kenntnisse und Fähigkeiten unserer Mitarbeitenden nehmen wir als wichtige Bereicherung wahr. Wir setzen uns ein für Chancengleichheit, Fairness und dafür, dass sich alle Mitarbeitenden vorurteilsfrei und respektvoll begegnen können. Wir schaffen die Voraussetzungen dafür, dass Führungskräfte und Mitarbeitende diese Werte erkennen, teilen und leben. Wir überprüfen auch unsere Personalprozesse und stellen sicher, dass diese den vielfältigen Fähigkeiten und Talenten aller Mitarbeitenden gerecht werden. Über unsere Aktivitäten und den Fortschritt bei der Förderung der Vielfalt und Wertschätzung geben wir jährlich öffent- lich Auskunft. Casualbee’s BUZZ Diversity first! Im November 2023 trafen sich Azubis aller Ausbildungsjahre zu den ersten Casualfood Azubi Days im Supportoffice in Frankfurt. Zwei Tage lang lernten sie nicht nur Casualfood besser kennen; in unterschiedlichen Workshops ging es auch um das wichtige Thema Diversität am Arbeitsplatz, welches uns sehr am Herzen liegt. 20 

PEOPLE | Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz Bee safe! Warum Sicherheit bei uns immer Vorfahrt hat. UNSER VERSTÄNDNIS Das Arbeitsumfeld an Flughäfen und Bahnhöfen stellt in vielerlei Hinsicht eine besondere Herausforderung für das Personal dar. Die Grundlautstärke ist hoch, die Arbeit, auch im Schichtdienst, oft stressig und anstrengend, und die Temperaturen in den Outlets las- sen sich nur bedingt regulieren. Wir sind uns dessen bewusst und nehmen das Thema Arbeitsschutz und die Gesundheit sehr ernst. Deshalb setzen wir alles daran, die Arbeit für unsere Mitarbeitenden so angenehm und sicher wie möglich zu gestalten und ihre Gesundheit zu fördern und zu stärken. UNSER ZIEL Im Jahr 2023 haben wir eine Krankenquote von 9,2 % zu verzeichnen. Dies weist darauf hin, dass gesundheitliche Themen stärker in den Fokus rücken. Um die Gesundheit der Mitarbeitenden zu fördern und die Krankheitsquote nachhaltig zu senken, setzen wir verstärkt auf Maßnahmen zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen. Dazu gehören regelmäßige Arbeitsschutzbelehrungen zur Erhöhung des Sicherheitsbewusstseins, die Einführung von Arbeitsplatzrotation zur Verringerung monotoner Belastungen sowie vertiefte Mitarbeitergespräche, um individuelle Herausforderungen frühzeitig zu erkennen. Diese Maßnahmen zielen darauf ab, langfristig ein gesundheitsförderndes Arbeitsumfeld zu schaffen und das Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden zu stärken. 22 

PLANET e responsible! Bekämpfung des Klimawandels Weniger Food Waste Nachhaltige Verpackungen Casualfood will als Unternehmen Verantwortung für unseren Planeten übernehmen. Mit ganzheitlichen Strategien zu den Themen Bekämpfung des Klimawandels, Food Waste und nachhaltige Verpackungen kön- nen wir gemeinsam mit dem Engagement aller Mitarbeitenden und Lieferanten vieles bewegen und positiv verändern. Wir wollen als einer der Top-Player in der Verkehrsgastronomie unter Beweis stellen, dass man auch in unserer Branche nachhaltig unterwegs sein kann. Wir werden den Carbon Footprint, welchen wir in der Verkehrsgastronomie verur- sachen, überall dort, wo es uns möglich ist, Schritt für Schritt konstant und konse- quent reduzieren. So konnten wir bei den Themen Energieverbrauch, Food Waste und Einsparen von Verpackungen bereits beachtliche Optimierungen realisieren. Zukünftig wollen wir hier weiterhin alle Optionen ausloten und ausschöpfen, die unseren ökologischen Fußabdruck verringern. Auf den nächsten Seiten steigen wir tiefer in die zweite Säule "Planet" unserer Nachhaltigkeitsstrategie ein. Casualbee’s Buzz Damit unsere Bienen immer ausreichend Futter finden, haben wir auch eine Blühwiese mit 1000 m2 Wild- und Wiesenblumen, auf welcher die Majas & Co. sich tüchtig sattfuttern können. Dufte! 24 

PLANET | Bekämpfung des Klimawandels e climate friendly! Warum Casualfood sich für ein gutes Klima einsetzt. UNSER VERSTÄNDNIS Die Bekämpfung des Klimawandels ist ein wichtiges Element unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, eine gesunde Balance der Themen PEOPLE, PLANET und PRODUCTS anzustreben, denn nur durch die Berücksichtigung der drei Säulen und durch signifikante Schritte in den jeweili- gen Bereichen können wir uns in Zukunft als nachhaltiges Unternehmen am Markt positionieren. UNSER ZIEL Bis 2030 soll unser Strom zu 100 % aus erneuerbaren Energien stammen. UNSER WEG Wir sind uns darüber bewusst, dass die Reduzierung unserer CO2- Emissionen nur gelingen kann, wenn wir an so vielen Stellschrauben wie möglich drehen. Dabei verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. Angefangen bei unseren eigenen Emissionen bis hin zu denen, die indi- rekt in uns vor- und nachgelagerten Wertschöpfungsstufen anfallen. FUTURE GOALS Wir prüfen die Scope-3-Emissionen und werden die Zusammenarbeit mit Lieferanten im Hinblick auf deren Energieeffizienz und die Förderung von Recycling/Wiederverwendung, optimieren. Außerdem steht die Verbesserung der Lebensdauer und Energieeffizienz unserer eigenen Produkte weiter im Fokus. 26 

PLANET | Bekämpfung des Klimawandels Die Aufteilung der Treibhausgasemis- sionen in die verschiedenen Scopes gibt mehrere wichtige Hinweise: 1. HOHER ANTEIL AN SCOPE-3-EMISSIONEN: 93% der Emissionen stammen aus Scope 3, was belegt, dass hier die meisten Emissionen in der vor- und nachgelagerten Wertschöpfungskette von Casualfood entstehen. Dies kann durch Aktivitäten wie die Beschaffung von Rohstoffen, die Produktion bei Zulieferern, die Nutzung und Entsorgung von Produkten durch Kunden sowie Transport- und Logistikprozesse verursacht werden. Die hohen Scope 3 Emissionen sind typisch für ein Unternehmen der Lebens- mittelbranche, weil z.B. in der Landwirtschaft relevante Emissionen anfallen. Dies unterstreicht die Wichtigkeit, dass wir mit unseren Lieferkettenpartnern zusammen- arbeiten, um Emissionen zu reduzieren und das gesamte Ernährungssystem nach- haltiger zu gestalten. 2. GERINGER ANTEIL AN SCOPE-1- UND SCOPE-2-EMISSIONEN: Wir setzen uns intensiv mit der Erhebung und kontinuierlichen Verbesserung unserer CO2-Emissionen auseinander. So haben wir in den letzten beiden Jahren alle relevanten Verbrauchsakteure auf den Prüfstein gestellt und daraus adäquate Maßnahmen abgeleitet. Beim Einkauf von Anlagen beachten wir deren Energieeffizienz. Des Weiteren reduzieren wir kontinuierlich unsere Abfallmengen, was ebenfalls eine indirekte Wirkung auf unsere CO2-Emissionen hat. Die Heizungsanlagen werden an fast allen Standorten mit Fernwärme betrieben. Am Flughafen Berlin Brandenburg kommt sogar ein Blockheizkraftwerk zum Einsatz. Im Bereich Transport setzen wir vermehrt auf strombetriebene Fahrzeuge. Schon jetzt besteht mehr als die Hälfte unserer Flotte aus Hybrid-Fahrzeugen. 3. INDIREKTE KONTROLLE ÜBER EMISSIONEN: Die grösste Verantwortung trägt Casualfood für die Emissionen des Scope 1, denn das sind alle Emissionen die in unserem Teil der Wertschöpfungskette anfallen. Auf die vor- und nachgelagerten Scope-3-Emissionen kann Casualfood nur indirekt ein- wirken. Wir fokussieren uns primär auf die nachhaltigere Ausgestaltung der Lieferkette, z. B. durch die Auswahl von umweltfreundlicheren Lieferanten oder durch Initiativen zur Reduzierung des Energieverbrauchs bei Kund:innen. 28 

PLANET | Weniger Food Waste Bee mindful! Warum Food Waste bei Casualfood großgeschrieben wird. UNSER VERSTÄNDNIS Weltweit werden große Mengen noch genießbarer oder anderweitig verwertbarer Lebensmittel unnötig entsorgt. In jedem einzelnen Produkt stecken viel Arbeitszeit, Ressourcen, zum Teil lange Transportwege und Geld. Laut der Weltgesundheitsorganisation ereilt ein Drittel aller jährlich hergestellten Lebensmittel dieses Schicksal – in Zeiten wachsender Nahrungsmittelknappheit eine alarmierende Zahl. Durch die so verschwen- deten Ressourcen werden außerdem unsere Ökosysteme und das Klima unnötig belastet. Lebensmittelverluste wirken sich auch negativ auf die unternehmerische Kosteneffizienz aus. Als Unternehmen der Verkehrsgastronomie trägt Casualfood zur Entstehung von Lebensmittelabfällen bei. Wir sind uns dessen bewusst und arbeiten daran, unseren Food Waste kontinuierlich zu verringern. Die Frage, wie wir die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren können, haben wir uns zu einer wichtigen Aufgabe gemacht. Oberstes Ziel ist es, Nachfrage und Produktion noch besser abzustimmen, denn Planungssicherheit verringert unmittelbar auch den Food Waste. UNSER ZIEL Wir wollen unseren Food Waste Anteil unternehmensweit bis 2030 um 50% reduzieren. 30 

PLANET | Nachhaltige Verpackungen Bee economical! Warum Casualfood stolz auf ihre Verpackungsstrategie ist. UNSER VERSTÄNDNIS Das Thema Verpackungen und deren Reduktion/Umweltverträglichkeit ist in den letzten Jahren sowohl bei unseren Kund:innen als auch für uns im Unternehmen immer wichtiger geworden. Verpackungen zu redu- zieren oder nachhaltiger zu gestalten ist im Lebensmittelbereich eine komplexe Aufgabe. Einerseits möchten wir die Menge an Verpackungen möglichst gering halten, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und weniger Abfälle zu produzieren. Andererseits werden Verpackungen benötigt, um die Lebensmittelsicherheit unserer Take-Away-Produkte zu gewährleisten. Casualfood möchte ihrer Kundschaft nachhaltig ver- packte Produkte anbieten. Dafür setzen wir an unter- schiedlichen Stellen an: Materialeinsparungen durch leichtere bzw. weniger Verpackungen („reduce“), Einsatz von recycelten und/oder recyclingfähigen Materialien („recycle“) oder erneuerbare Alternativen zu Plastik („replace“). Wir arbeiten kontinuierlich daran, neue, nachhaltigere Optionen zu testen oder umzusetzen. UNSER ZIEL Wir haben unsere Verpackungen überprüft und sind bei Kaffee und unseren eigenen Produkten zu 100 % auf unsere POP-Verpackungen umgestiegen. Weitere Optimierungen treiben wir stetig voran. Auch bei unseren Lieferanten gab es eine positive Entwicklung: Die Lebensmittel, welche wir von ihnen beziehen, werden mit 15 % weniger Verpackung angeliefert. Durch größere Abnahmemengen können wir außerdem beim produzierenden Gewerbe auf größere Gebinde zurückzugreifen, was ebenfalls enorme Mengen Verpackung einspart. 3232 

Planet TOP Thema PET, Alu & Co. Besser als Ihr Ruf ... Verpackungen einzusparen und/oder möglichst nachhaltig produzieren, das ist für uns in den letzten Jahren so wichtig geworden wie das Salz in der Suppe. Dabei sind aller guten Dinge 3: 1. reduce = weniger Verpackungen 2. recycle = recycelte/recyclingfähige Materialien 3. replace = erneuerbare Alternativen zu Plastik Unsere Verpackungsstandards verfolgen das Ziel, den Anteil von recyceltem Plastik, wiederverwertbaren Verpackungen und solchen aus nachwachsenden, zertifizierten oder recycelten Materialien stetig zu steigern. Was viele Verbraucher:innen nicht wissen, ist die Tatsache, dass einige der vermeintlichen Umweltsünder gar nicht so schlecht sind, wie der Ruf, der ihnen vorauseilt: PET Viele Getränke in Einwegverpackungen sind mit einem Pfand belegt, so zum Beispiel Getränke in PET. Einweg-PET-Flaschen bieten einige Vorteile für die Umwelt, besonders im Vergleich zu Alternativen wie Glas, obwohl sie keine ideale Lösung darstellen. Ein wichtiger Vorteil ist ihr geringes Gewicht, was den Energieaufwand für den Transport erheblich reduziert. Zusätzlich hilft das Pfandsystem in Deutschland, PET-Flaschen effektiv zurückzuführen und zu recyceln. Dadurch wird die Menge an Plastikmüll, die in der Umwelt landet, reduziert. Besonders das Einwegpfandsystem sorgt dafür, dass viele PET-Flaschen dem Recycling zugeführt werden, anstatt als Müll in der Natur zu landen . 34 

PRODUCTS Bee visionary! Ausgewogene Ernährung Nachhaltige Produkte und Lieferkosten Verantwortungsvolles Marketing Casualfood möchte bewusst und nachhaltig mit den Ressourcen um- gehen. Deshalb legen wir den Fokus für den Erfolg unserer Arbeit nicht nur auf Umsätze, sondern auch auf deren Nachhaltigkeit in Bezug auf ausgewogene Ernährung, nachhaltige Produkte und Lieferketten sowie ein verantwortungsvolles Marketing. Wir ermöglichen unseren Kund:innen, sich auch unterwegs ausgewogen und nachhaltig zu ernähren. Mit Produkten, die gut schmecken und klimaschonend sind. So haben wir zum Beispiel ein großes Sortiment an vegetarischen und veganen Speisen im Angebot. Wir wollen in allen Casualfood Bereichen, vom Sortiment über unsere Lieferanten und unsere Kooperationspartner:innen bis hin zu Marketingmaßnahmen, immer nachhaltiger agieren und treten auf den nächsten Seiten den Beweis an, dass uns dies auch gelingt. Casualbee’s Buzz Digital - einfach genial! Durch den Einsatz digitaler Temperaturlisten und Putzpläne konnten wir unseren Papierverbrauch im HACCP Bereich vollständig eliminieren! Außerdem hilft uns die regelmäßige Kontrolle der durchzuführenden täglichen Aufgaben dabei, Defizite schneller zu erkennen und Mängel zu beheben. Auch Store Checks und Hygiene & Safety Audits ermöglichen uns, Qualitätsstandards nachzuhalten und stetig zu verbessern. 36 

PRODUCTS | Ausgewogene Ernährung Bee healthy! Warum Casualfood vital unterwegs sein will. UNSER VERSTÄNDNIS Die Nachfrage nach gesunden und klimabewussten Produkten nimmt stetig zu. Neben dem in der Verkehrsgastronomie üblichen Angebot an Emotional Food spielen auch Ausgewogenheit, Nachhaltigkeit und Bekömmlichkeit der Produkte eine wachsende Rolle. Casualfood hat die Bedürfnisse der Kund:innen und die aktuellen Trends immer im Fokus. Mit entsprechenden Konzepten und Angeboten reagieren wir auf die Entwicklungen in unserer Gesellschaft. SPEISEN AUS EIGENPRODUKTION (belegte Brötchen und Backwaren) Anteil Backwaren Anteil Süßspeisen 16% 35% 31% 49% 69% UNSER ZIEL Der Anteil unserer Healthy Food Produkte beträgt aktuell bereits 33% von allen Produkten. Wir sind also auf einem guten Weg und legen die Messlatte für 2025 noch ein wenig höher. Unter Healthy- Food-Produkten verstehen wir Lebensmittel oder Produkte, die als förderlich für die Gesundheit gelten. Zudem können „Healthy Food Produkte” spezifische Ernährungsbedürfnisse oder -präferenzen berück- sichtigen, wie beispielsweise glutenfrei, vegan, vege- tarisch oder bio-zertifiziert sein. Das Hauptziel sol- cher Produkte ist es, eine ausgewogene Ernährung zu fördern und dabei die Gesundheit zu unterstützen. Fleischhaltig Vegetarisch Vegan 38 

PRODUCTS | Nachhaltige Produkte und Lieferketten Bee selective! Warum Casualfood fairantwortungsvoll handelt. UNSER VERSTÄNDNIS Wir sind uns der Verantwortung bewusst, die wir mit der Auswahl unserer Produkte und Lieferanten haben. Indem wir hier nachhaltige Standards setzen, können wir als wichtiger Multiplikator positiv auf das Thema Nachhaltigkeit einwirken. Dies beginnt bei der Optimierung unseres Sortiments/Angebots und führt sich fort bis in alle Bereiche unseres Unternehmens. UNSER ZIEL Wir haben den Umsatzanteil unserer nachhaltig zertifizierten Produkte (Bio, Fairtrade etc.) für das Jahr 2023 ermittelt, der aktuell bei 11,6 % liegt. Hier besteht Handlungsbedarf: Unser Ziel ist es, diesen Anteil bis 2025 auf 30 % zu steigern und bis 2027 zu verdoppeln! 40 

PRODUCTS | Verantwortungsvolles Marketing Bee green! Warum Casualfood Gutes tut und davon redet. UNSER VERSTÄNDNIS Unser Anspruch auf Nachhaltigkeit wird seit 2022 für unsere Kund:innen direkt sichtbar: durch unsere eigene Nachhaltigkeitsmarke POP (Protect Our Planet), die sich wie ein grüner Faden durch den Casualfood Außenauftritt zieht. Untermauert wird unsere Haltung durch unseren Internetauftritt, in dem wir Stellung zu allen für uns relevanten Nachhaltigkeitsthemen beziehen, sowie durch unseren dritten Nachhaltigkeitsbericht. Unser Anspruch soll auch in Produktempfehlungen und weiteren Marketingmaßnahmen spürbar sein. Die Casualfood eigene POP-Kampagne ist dafür ein gutes Beispiel. UNSER ZIEL Wir reduzieren unsere Printmedien, wo immer es möglich ist und setzen auf Digital Signage am POS. So konnten wir den Bedarf an Drucksachen von 2022 auf 2023 um 41 % senken! Auch unseren Nachhaltigkeitsbericht gibt es seit 2022 nur noch in digitaler Form. 42 

KONTAKT Casualfood Gmbh Frankfurt Airport Center 1 | Gebäudeteil a | 8. Stock Hugo-Eckener-Ring | 60549 Frankfurt m Main T: +49 69 65007260 | nachhaltigkeit@Casualfood.de IMPRESSUM Dieser Nachhaltigkeitsbericht erscheint in deutscher und englischer Sprache. Maßgebend ist die deutsche Version. HERAUSGEBER Casualfood gmbh Frankfurt Airport Center 1 | Gebäudeteil a | 8. Stock Hugo-Eckener-Ring | 60549 Frankfurt m Main INHALT Alexandra Carl (Senior Project Manager) Leon Ehmig (Project Assistent) Andreas Förster (CEO) Nadine Curth (Development & Learning Manager) Stefanie Müller (Senior HR Generalist) Rebecca Wolf (Senior Corporate Development Manager) TEXT Aline Akbari (Lemonisland) GRAFIKDESIGN Matthias Mayer (Lemonisland) ILLUSTRATIONEN Alice Hoffmann (Bureau Alice) 

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